Notre aventure a débuté en 2009 à Saint-Ignace-de-Stanbridge, lorsque nous avons acheté, avec mon père Yvon Laroche, une ferme abandonnée. Ce projet, qui semblait ambitieux à l'époque, est rapidement devenu une véritable passion familiale.
Au fil des années, nous sommes devenus une famille d'agriculteurs aux multiples facettes : producteurs d'asperges biologiques, de bleuets et de grandes cultures, éleveurs de porcs, acériculteurs, acheteurs autorisés de sirop d'érable et transformateurs spécialisés. Disons que nous ne manquons pas d'occupation !
Dès le départ, notre mission a été de transmettre notre passion pour l'agriculture à nos quatre enfants : Michael, Manuel, Lydia et Loucas Cantin. Aujourd'hui, je crois pouvoir dire avec fierté que cet objectif est pleinement atteint.
Parmi toutes nos productions, l'érable a toujours occupé une place toute spéciale dans mon cœur. Véritable emblème du Québec et du Canada, l'érable représente pour moi l'un des plus beaux métiers du monde. C'est un produit unique, authentique et profondément enraciné dans notre culture.
C'est pourquoi notre mission chez L'Érable au Fil du Temps est simple : faire découvrir les produits de l'érable tout au long de l'année. Parce que l'érable, c'est bon en toute saison !
Dans cette optique, nous avons développé plusieurs produits à base d'érable. Parmi eux, notre produit vedette : les Maple Time, de délicieux mini-cornets conçus pour être dégustés en toute occasion.
Les Maple Time sont de petits cornets garnis de beurre d'érable 100 % pur et enrobés de chocolat noir à 54 %. Nous les proposons dans différentes saveurs inspirées du Québec : bleuet, framboise, canneberge et citrouille.
Nous avons créé les Maple Time pour deux raisons :
- Rendre l'érable accessible toute l'année.
- Offrir un moment de bonheur et de nostalgie. Une bouchée de Maple Time, c'est un goût authentique du Québec qui rappelle de précieux souvenirs.
Aujourd'hui, nos Maple Time sont disponibles dans la majorité des dépanneurs, épiceries, marchés d'alimentation naturelle et pharmacies du Québec. Nous avons également commencé à exporter nos produits à l'international. C'est notre façon de faire découvrir les saveurs de l'érable québécois partout dans le monde.
Nous poursuivons sans cesse notre développement afin d'améliorer nos produits et de faire grandir notre marque. Bien que cette aventure soit d'abord une histoire de famille, elle repose aussi sur une équipe exceptionnelle. Sans leur dévouement et leur travail, rien de tout cela ne serait possible.
Nous vous invitons à venir nous rencontrer à notre boutique de Mont-Saint-Grégoire.
Au plaisir de vous accueillir et de partager avec vous notre passion pour l'érable !