Bienvenue dans notre univers de L'Érable! Vous trouverez ici des informations additionnelles sur notre entreprise et nos produits!
Commençons par les présentations!
Nous sommes fiers Producteurs , Transformateurs et Acheteurs Autorisé par la PPAQ (Producteurs et Productrices Acéricole). Ainsi nous encourageons les autres producteurs en achetant et commercialisant leur sirop d’érable! Nous nous sommes donné comme défi de rendre le sirop d'érable accessible à l'année pour tout le monde, pas juste dans le temps des sucres.
Parce que l'érable c'est tout l'temps bon!
Notre famille
L’Érable au Fil du Temps est le résultat d’une collaboration entre deux jeunes entrepreneurs qui ont décidé, en 2009, d’acheter une ferme abandonnée et de bâtir leur propre exploitation agricole et acéricole. L'objectif principal étant de faire vivre l'expérience de la vie sur une ferme agricole à leurs enfants.
Nous ; Jessica Boudreau-Laroche, Mathieu Cantin et nos quatre enfants, avons franchi toutes les étapes une à une et nous sommes passionnés par notre métier. Nous avons pour mission de valoriser notre emblème nationale: l’Érable, toute l’année !
Notre équipe
L’Érable au Fil du Temps est une entreprise bien établie depuis maintenant 13 ans. Aujourd'hui, nous sommes entourés d’une équipe dynamique qui fait preuve d’innovation dans l’industrie de l’érable. Nous sommes toujours surpris des connaissances que nous avons acquises au fil du temps. L’Innovation, l’Honnêteté, la Passion, la Détermination et l’Harmonie sont les valeurs de notre entreprise.
Quand on parle d’érable, on a naturellement en tête le temps des sucres, mais pourquoi arrêter de vendre les produits d’érable après la saison? L’érable c’est tout l’temps bon!
L'Érable, l’emblème de notre pays🍁 à un autre niveau !
Nos produits
Nous avons développé une gamme de produits dérivés et inspirés par la roue des flaveurs.
Nous vous offrons ainsi,une moutarde à flaveur d’érable, une sauce ketchup à flaveur brûlée, une vinaigrette balsamique à flaveur fruitée, une vinaigrette ail et persil à flaveur herbacée, une marinade à la moutarde à flaveur de confiserie.
Qu'est ce que la roue des Flaveurs de l’Érable au Fil du Temps?
C’est l’ensemble des sensations olfactives, gustatives et tactiles ressenties lors de la dégustation de sirop d’érable !
Notre roue des flaveurs de L’Érable au Fil du Temps est adapter à Notre sélection de sirop d’érable pour la fabrication de Nos produits
Elle nous permet:
- Aucun gaspillage de sirop
- Une Économie Circulaire et locale
- Une sélection de sirop d’Érable plus précise
Si vous désirez en savoir plus sur notre entreprise et sa production, nous vous invitons à venir visiter l’érablière!
La roue des flaveurs de l'érable est un outil utilisé par les goûteurs de sirop d’érable, lors de la classification du sirop d’érable. Elle permet de classifier le sirop par son goût, afin qu’il soit utilisé dans les produits adéquats.
Elle a été créée par le Centre ACER, elle constitue la base scientifique permettant de décrire le goût du sirop d'érable d'une façon fiable et crédible.
Tout Nouveau! tout Chaud!
Nous avons reçu la certification biologique cette année! 🙂 Notre gamme de produits biologiques sera disponible pour décembre 2022. À vos cadeaux!
Et quoi dire de nos cornets qui ont fait la réputation de l'entreprise. Cette année, 2 nouveautés complètement qui feront titiller vos papilles: des cornets d'érable aux canneberges et d'érable aux bleuets! À goûter pendant le temps des fêtes!
